Кафе «Одесса» во Фрайбурге

— борщ, вареники и домашние блины с настроением Привоза

Кафе «Одесса» во Фрайбурге — борщ, вареники и запах жареной рыбы с настроением Привоза

Если вы однажды окажетесь в районе Вайнгартен во Фрайбурге, и вдруг на солнечной площади услышите запах блинов, шашлыков и кофе, музыку из далёкого счастливого детства, а где-то рядом кто-то скажет: «Садитесь, не стойте как неродной» — знайте, вы пришли туда, куда надо.

Это кафе «Одесса».

Не ресторан, не забегаловка, не модная точка с латте в пробирке. Это — место, где кормят. Где в борще плавает характер, в варениках — душа, а в свеженапечённых блинах — воспоминания о южном детстве, тёплых вечерах и бабушкиной сковородке.

Где поесть вкусно и по-домашнему во Фрайбурге?

Кафе «Одесса» — это не просто вкусная домашняя кухня во Фрайбурге. Это гастрономическая терапия. Это когда зашёл просто на кофе, а вышел с варениками, борщом, шуткой, а главное — с ощущением, что тебя кто-то обнял. Мысленно. Или даже физически, если попадёшь под настроение хозяйки.

Инна и Марина — люди, которые стоят за этой всей одесской феерией — не просто владелицы. Это наше культурное явление. Они могут одновременно печь блины, наливать чай, и рассказывать анекдот так, что соседний столик ржёт, а дальний заказывает то же самое.

Почему стоит зайти в кафе «Одесса» во Фрайбурге?

Потому что:

Вы голодны.
Вы хотите вкусного, домашнего, человеческого.
Вас достали стерильные немецкие кафешки, где «всё по инструкции».
Вам не хватает юга, акцента, шансона и запаха кофе и шашлыка.
Вы скучаете по нормальной еде и ненормально тёплым людям.

А если серьёзно, то кафе «Одесса» — это тот редкий случай, когда всё совпадает: вкусно, душевно, недорого и с таким настроением, что после обеда хочется обнять весь район. Или хотя бы официанта.

Что обязательно попробовать?

Ну не знаем, как вы живёте без этого.

Борщ. Красный, ароматный, со сметаной, которая не плавает, а лежит — уверенно и гордо.
Вареники. С картошкой. И с юмором. Иногда даже с луком. Но это по договорённости.
Домашние блинчики. Не немецкие, не кето-диетические. А такие, как в детстве. Если не знаете, о чём речь — тем более надо пробовать.
И кофе. Который здесь пьют не из эко-картонного стаканчика, а как дома: крепкий, с беседой и шансоном на фоне.

Кто сюда ходит?

Тут публика разношёрстная и одинаково довольная.

Эмигранты — чтобы вспомнить.
Местные — чтобы попробовать.
Семьи — чтобы посидеть, поесть, поулыбаться.
Одинокие поэты — чтобы услышать, как шипит сковородка.
Влюблённые — чтобы понять, что вместе — лучше.
Проходящие мимо — чтобы потом возвращаться.

Здесь никто не чувствует себя чужим. Потому что в «Одессе» нет «гостей». Есть просто люди, которые ещё не поели.

Что дарит «Одесса» каждому пришедшему?

Эмоцию. Простую. Человеческую.
Чтобы не «вау, как модно», а «блин, как хорошо».

Хочется, чтобы с первым вареником ушла тревога. С борщом пришла улыбка. С блинами — ностальгия. А с кофе — ощущение, что ты в правильном месте. Где-то между Фрайбургом и улицей Дерибасовской.

Уютное кафе в районе Weingarten во Фрайбурге

Локация у «Одессы» стратегическая — прямо в сердце Weingarten, на солнечной площади. Столики под деревьями. Мангал дымит, как положено. Из динамиков — шансон (не в уши, женщина, а так, для фона, культурно).

Можно приходить всей семьёй. Можно одному. Можно с собакой. Можно без аппетита — его тут добавят.

Почему «Одесса» — это не просто кафе?

Потому что тут не «готовят еду». Тут кормят, понимаете?
И не «обслуживают клиентов», а встречают людей.
Тут не «интерьер в этническом стиле», а уют, в котором можно жить.